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地理标志原产地特产信息共享平台

公主屯鸡蛋

公主屯鸡蛋 地理标志产品质量技术要求

　　一、品种 
　　本地养殖土鸡蛋。 
　　二、产地条件 
　　规模鸡场周围环境、空气质量符合相关规定，土壤pH值6.5至7.5。 
　　三、饲养管理 
　　1.饲养方式：笼养。 
　　2.饲养密度：每只鸡平均笼底面积500平方厘米以上。 
　　3.产蛋期：选取120日龄至540日龄蛋鸡所产鸡蛋。 
　　4.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。 
　　5.饲料：本地自产饲料，如：玉米、豆粕、营养补充剂等。 
　　四、质量特色 
　　1.感官特色：蛋壳较厚坚固；浓蛋白、稀蛋白分界清晰。蛋黄有弹性，呈橘黄色至橙红色。 
　　2.理化指标： 
项目 指标（㎎/100g)
维生素B2 ≥0.4
锌 ≥3
　　3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 
　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2018年第33号公告 2018年3月14日”）