资中鲶鱼
资中鲶鱼 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 资中鲶鱼 | 信息汇总编号 | SINOGI01165 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 42554794/42554795 | |
| 地理标志产品 | 2009年第81号 | ||
| 原产地域 | 四川省资中县现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 体表浅黄色，有花斑，体表多黏液，头扁口阔，上下颔长有四须，眼球透明饱满，鳃丝颜色鲜艳、清晰，无异味，肌肉紧密有弹性。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
资中鲶鱼头部宽扁，口上位宽阔，口裂达到或超过眼球中部的下方，牙齿细密锐利，上下颌及犁骨有许多绒状的颌齿，长须二对(幼鱼三对)，上颌须长达胸鳍基部，胸腹部粗短，尾部长而侧扁，背鳍短小而无硬刺，胸鳍有一硬棘，胸鳍前缘具有2-3排颗粒状突起，臀銬不对称，上叶比下叶长，体长无鳞，皮肤粘液极为丰富。肠短、有胃。鲶鱼鱼体蛋白质≥17%；脂肪≤5%；氨基酸总量≥12%。2007年资中县球溪河三江鲶鱼渔业农民专业合作社先后获得四川省农业产业化经营先进农民专业合作经济组织、省级示范农民专业合作经济组织、内江市先进农民专业合作经济组织、全国鲶鱼养殖基地等荣誉称号，并被确定为县级农业产业化龙头企业；由我县申报的“南方大口鲶健康养殖技术集成与推广”获得2010年度内江市科技进步二等奖。
资中鲶鱼 地理标志原产地特产企业名录
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