太平猴魁
太平猴魁 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 太平猴魁 | 信息汇总编号 | SINOGI00173 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 4908398 | |
| 地理标志产品 | 2003年第5号/2003年第49号 | ||
| 农产品地理标志 | AGI03342 | ||
| 原产地域 | 安徽省黄山市黄山区（原太平县）现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | 2003年第49号为原产地域产品公告。 |
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太平猴魁茶历史悠久,品质超群,是我国的十大名茶之一，主要分布在黄山区新明乡三合村猴坑、猴岗、颜家等地区，其制作工艺是我国制茶工艺的杰出代表，也是具有很高价值的历史文化遗产。关于太平猴魁茶的得名,民间传说众多。据《中国茶文化今古大观》载,在太平县猴坑,有一座产茶名山叫凤凰山。因其山势陡峭，人们便驯服猴子上山采茶，因此得名“猴茶”。清光绪年中后期,太平茶叶在沿江一带十分抢手,当时南京江南春设在家乡新明茶区的茶叶收购站,为了增加茶叶品种、提高产品档次和赚取较高的利润,专门请人将尖茶中枝头大小相等的芽叶单独拣出,包装后运往南京高价销售,此种茶即为猴魁的原身，1900年，家住猴岗精于茶叶加工的茶农王魁成(人称王老二)在海拔750米的凤凰山尖一个叫泼水幽的高山茶园内挑选出又壮又挺的一芽二叶,精心加工,得出一种品质极佳的尖茶，此茶位于尖茶的魁首,加上首创人名叫魁成，于是被称为“王老二魁尖”，又因此茶产于太平县猴坑、猴岗一带，因此得名“太平猴魁”。太平猴魁，属烘青绿茶，外形扁展挺拔，色泽苍绿匀润，入杯冲泡后，汤色嫩绿清澈，香气鲜灵高爽，滋味醇厚，回味持久。
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