随州泡泡青
随州泡泡青 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 随州泡泡青 | 信息汇总编号 | SINOGI01930 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 9813083 | |
| 地理标志产品 | 2014年第77号 | ||
| 农产品地理标志 | AGI00421 | ||
| 原产地域 | 湖北省随州市曾都区东城、西城、南郊、北郊、万店、何店、淅河及随县安居、厉山、新街等16个乡镇现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | “随州泡泡青”在外形上呈扁平塌地或半塌地状态生长，正面叶色浓绿，背面嫩绿色，卵圆形，叶面皱缩，肥厚，较多泡状隆起。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
泡泡青的学名叫皱叶黑油白菜，由于它墨绿色的叶面呈泡泡状，随州人习惯称之为泡泡青。泡泡青系随州地区特有的地方品种，具有悠久的栽培历史，是十字花科白菜类不结球白菜的越冬栽培草本植物。该品种属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。泡泡青主要以柔嫩叶供食，后期也可食用嫩茎，口感甜、嫩、鲜、爽，经霜雪后，品质尤佳，一般在春节前后上市，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。泡泡青富含丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和矿物质，是无公害绿色产品。泡泡青是"隋地"古老的地方蔬菜栽培品种，传说五千年前神农尝百草，泡泡青菜便是其中之一。因其有显著的食疗功效，后人便将神农发现泡泡青菜的那座山称为药山。在有了文字之后，人们便根据口传将泡泡青菜录入《神农本草经》。
随州泡泡青 地理标志原产地特产企业名录
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