同康竹笋
同康竹笋 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 同康竹笋 | 信息汇总编号 | SINOGI02536 |
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| 注册登记保护情况 | 农产品地理标志 | AGI00608 | |
| 原产地域 | 绍兴县平水镇同康村、五联村、红墙下村，兰亭镇大庆村、紫洪山村等2个镇5个村。 |
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| 品质特征 | 春笋：未出土笋壳黄色，出土呈褐色或黄褐色，笋壳带有绒毛，笋肉乳白色，食用爽脆、并略带甜味；鞭笋：粗壮，笋壳基部黄色、稍部淡紫色，被稀短绒毛，笋肉乳白色，鲜嫩爽口，略带甜味；冬笋：两头尖，多呈炮弹形，笋壳黄色，被短绒毛，笋肉乳白色，肉质厚，食用鲜嫩。含有丰富的纤维素、果胶、胡萝卜素、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
同康竹笋产自浙江省柯桥区具有“中国竹笋之乡”“省级竹笋之乡”之美誉的平水镇和兰亭镇。同康产竹笋的历史久远，早在300多年前，同康村民就开始在山上种植毛竹。毛竹，一名“楠竹”，又名“猫竹”。《嘉庆山阴县志》卷八载：“猫竹秆大而厚，越人取以为筏，笋味甚佳”。笋是山珍，而同康的笋以其白嫩、松脆、甘甜、鲜美，历来为越中名品，名声久远，深受人们的喜爱。同康竹笋食用部分呈奶白色，食用部分爽脆，并略带甜味，粗纤维含量较高，是天然的绿色保健食品。“同康竹笋”多次荣获省农业博览会金奖，并取得省级名牌、省级绿色食品等荣誉称号，产品源源不断销往上海、杭州、宁波、绍兴等地。
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