奇台面粉
奇台面粉 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 奇台面粉 | 信息汇总编号 | SINOGI02732 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 13515371 | |
| 农产品地理标志 | AGI00835 | ||
| 原产地域 | 新疆维吾尔自治区奇台县现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 奇台面粉白而细腻。奇台小麦籽粒大而饱满、整齐匀称、腹沟浅、色泽光亮。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
奇台农耕文化也很久远，早在两汉时期，中央政府就在此屯田。唐代置北庭都护府，在奇台、吉木萨一带屯田。奇台小麦的种植历史同样久远，据考古记载，距今4000年以前，奇台就有了小麦栽培，而小麦的大面积种植是从清乾隆派兵西进，开荒屯田开始的，当时开荒1万亩地，种植小麦、青稞，由此逐步发展为粮食生产、加工、交易发达的贸易重镇。到清末奇台生产的粮食不仅满足本县需求，而且加工成面粉销往全疆各地，并带动了以小麦为加工原料的饮食行业发展。奇台小麦特有的品质也塑造了奇台人饮食习惯和风味，奇台人以面食为主，奇台的面食小吃也闻名遐迩。改革开放以来，奇台面粉加工业发展迅速，目前大小面粉加工企业就有几十家，大中型面粉加工企业9家，它们依托奇台优质的原粮，采用全国最先进的设备，年可生产面粉5.2亿多公斤。奇台面粉以劲道，白而细腻、蛋白质、氨基酸、面筋质含量和延伸度高闻名，新疆天山面粉集团奇台分公司先后三次在全国军粮竞标中击败其他面粉厂家，夺得军粮供应标的。
奇台面粉 地理标志原产地特产企业名录
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