上林大米
上林大米 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 上林大米 | 信息汇总编号 | SINOGI02801 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 19674506 | |
| 地理标志产品 | 2012年第222号 | ||
| 原产地域 | 广西壮族自治区上林县现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | （1）形状：米粒呈长椭圆型。（2）色泽：色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑。（3）滋味：具有正常的清香味，无其他异味。生米品嚼味佳，微甜。（4）手感：手感光滑，有凉爽感，无涩感及易碎感。（5）食用口感：米饭香甜、松软可口、凉后不硬。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
大米以稻谷脱壳加工制成，是中国人的主食之一，一般人群均可食用。大米分为米、粳米和糯米三类，上林大米属灿米类，其米粒呈细长或长椭圆形，颗粒丰满均匀，色泽清白光亮，呈半透明状，滋味清香。在各项质量指标中，上林大米蛋白质含量达7%以上，直链淀粉含量在18%左右，胶稠度在85毫米以上，因此煮成的米饭香甜可口，柔软粘滞。清末，上林群众已选种了米质较好的“禾包粘“黄壳粘”等优质稻品种，但直至二十世纪八十年代，人们一直致力于自给自足，更为注重的是大米的产量。开始实行联产承包责任制后，农民种田的积极性空前高涨，大米产量不断提高，除了自给还有盈余，这期间人们也开始注重选种一些优质水稻品种。随着市场的开放，20世纪80年代末期，开始有贩米专业户将上林大米贩运至南宁市集贸市场。由于品质优良，上林大米树立了良好口碑，并因此呈供不应求之势。
上林大米 地理标志原产地特产企业名录
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