磁州白莲藕
磁州白莲藕 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 磁州白莲藕 | 信息汇总编号 | SINOGI03174 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 22771362 | |
| 农产品地理标志 | AGI00870 | ||
| 原产地域 | 河北磁县磁州镇、花官营乡、辛庄营乡等40个行政村。 |
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| 品质特征 | 藕皮薄粉白，体型细长，肉质厚重脆嫩、洁白如玉，甘甜清脆、味美宜人。横向切开，藕孔排列规则，富含蛋白质、淀粉、维生素C、钙、铁等。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | 磁县白莲藕（地理标志证明商标）、磁州白莲藕（农产品地理标志）。 |
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磁县即磁州。其特殊的地理环境，再加其源渊流长的人文历史，构成了古磁州独特的人文景观。其中“官路荷风”是享誉华夏的“磁州八大景”之一。此地所产白莲藕甘脆香嫩，昔日为皇宫进贡食品，如今也是远近闻名的美食特产。磁州种植莲藕历史悠久，有“北有白洋淀莲，南有古磁州藕”之说。据史料《磁州志》记载：三国时，磁州白莲藕就被列入贡品，由藕吏督办，逐岁进贡朝廷。在出土古磁州窑的陶瓷文物中，常可见到饰有荷花的图案。磁州白莲藕品质优良，风味独特，体型肥大、肉质脆嫩、质地细腻、藕体洁白而细、无纤维、甘甜清脆、味美宜人，切开之后，藕孔排列极为规则，中间一小孔，周围九大孔，洁白无瑕。拿一根藕用手掰开，如春蚕吐丝，藕断丝连。鲜藕落地，响声清脆，如玉粉碎。藕节放几天不变色，清水泡一个月不变质。
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