宜宾芽菜
宜宾芽菜 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 宜宾芽菜 | 信息汇总编号 | SINOGI00370 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 3572668/3572667/10891979 | |
| 地理标志产品 | 2004年第3号 | ||
| 原产地域 | 宜宾市现辖行政区域 |
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| 品质特征 | 红褐润泽、根条饱满脆嫩，糖香浓郁、酱香悠长、咸甜鲜麻诸味协调 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
宜宾芽菜是四川宜宾市别具特色的地方名菜，被誉为四川四大名菜之一，脆、甜、嫩、味美可口。有着悠久的历史。据可考资料清嘉庆《叙州府志.物产》中记载：“葱韭蒜白菜青菜蔓菁各厅县志皆有。主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白(扣肉)、燃面等食品佐料，亦可作成其他荤素菜肴，且为熬汤之不可缺少的配料。2013年3月21日，宜宾芽菜被认定为地理标志证明商标。2020年7月20日，宜宾芽菜入选中欧地理标志首批保护清单。
宜宾芽菜 地理标志原产地特产企业名录
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