丛台酒
丛台酒 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 丛台酒 | 信息汇总编号 | SINOGI04780 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志产品 | 2015年第74号 | |
| 原产地域 | 河北省邯郸市邯郸县、肥乡县共2个县现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 无色或微黄，清亮透明，窖香浓郁，醇厚绵甜，酒体丰满，尾净悠长。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
丛台酒产于中国历史文化名城河北省邯郸市，距今已逾2300多年历史，因当地名胜古迹“丛台”而得名。邯郸自古农耕发达，物产富饶，水质甜净，有着适宜酿酒的气候土壤，具有源远流长的酿酒传统和灿烂辉煌的科技成果。史载：“丛台”系战国时期赵国国君武灵王所建，是观看军事操练和举行歌舞饮宴的宫廷御苑，当年赵武灵王选城西酒务泉水酿造美酒，血为盟友好外交，拓国疆练雄兵，进行胡服骑射重大改革，使赵国跻身”战国七雄”，创造出威震华夏的辉煌。在浩瀚的历史长河中，丛台酒走过了一条由发酵酒到蒸馏酒的演变过程，开创了我国黄河以北地区最早生产高粱白酒的先河。浓香型丛台酒以当地糯高粱为主要原料，以小麦焙制中高温曲为糖化发酵剂，以老窖泥池为酿造容器，经固态发酵精工蒸馏而成。品质卓越口感独特，其传统酿造技艺被列为省级非物质文化遗产，延绵不断的世代传承，被国家商务部认定为“中华老字号”。丛台酒是我国冀派浓香型白酒的典型代表，河北省第一名酒。1979年在第三届全国评酒会酒上被评为国家优质酒；1984年在全国轻工业酒类质量大赛中荣获银质奖杯；1988年在第五届全国评酒会上再度被评为国家优质酒，荣获国家质量奖银质奖章。并多次获得振兴河北经济奖、河北省科技进步奖、河北省重点名牌奖、全国消费者信得过优质产品奖和国际名酒博览会金奖等重大荣誉46项。拥有较高的市场占有率和品牌知名度，多年来取得了显著的经济效益和社会效益。
丛台酒 地理标志原产地特产企业名录
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