岚县马铃薯
岚县马铃薯 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 岚县马铃薯 | 信息汇总编号 | SINOGI05137 |
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| 注册登记保护情况 | 农产品地理标志 | AGI01596 | |
| 原产地域 | 山西省岚县现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 岚县马铃薯在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，主要品种有克新1号、冀张薯8号、晋薯16号、青薯9号为主，其中克新1号、冀张薯8号、晋薯16号为长椭圆形，薯块芽眼较浅，表皮光滑，淡黄皮、乳白肉，适宜鲜食菜用、蒸食品质优。青薯9号，薯块椭圆形，表皮红色，有网纹，薯肉黄色，芽眼较浅，适宜蒸食。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
岚县马铃薯的人文历史主要体现到独特的餐饮文化上，按照马铃薯的特点，分为以马铃薯作为主食或副食食用的“独立型”和与其他食品搭配制作饭菜的“混合型”两大类型约100余种餐品，粉面饺子、捣拿糕、磨擦擦、掺马铃薯圪僵僵、黑河捞等是岚县的传统吃法，深受前来岚县考察调研的各界人士的赞美，大家对岚县马铃薯风味小吃赞不绝口，称其是地地道道的“绿色食品”。上世纪70年代，山药蛋派著名作家马烽来岚采风吃过岚县粉面饺子后称赞道“只此一家、别无分店”。
岚县马铃薯 地理标志原产地特产企业名录
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