练塘茭白
练塘茭白 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 练塘茭白 | 信息汇总编号 | SINOGI00836 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志产品 | 2008年第119号 | |
| 原产地域 | 上海市青浦区练塘镇，朱家角镇张马村、李庄村、先锋村、张巷村、沈巷村、新胜村、安庄村、林家村、建新村、薛间村等10个村，金泽镇新港村、爱国村、莲湖村、杨湾村、南新村等5个村现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 半光茭条索紧洁，光茭茭体洁白粗大；肉质爽脆，味鲜微甜。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
练塘茭白主要产自上海市青浦区练塘镇及周边地区，北临长江，湖泊众多，植被茂密，四时不绝。生长区域地势低洼河湖密布，水系发达，水资源丰富，水质较好，土壤为由湖河沉积而成练塘特有的沃土----青紫泥，土壤普遍酸性，且有机质含量极为丰富，pH值6一7.0左右。氮的含量高达1.78%，磷达28.14%，有利于练塘茭白内含物质的积累与合成，保证了其特异品质的形成。生长在这样环境下的茭白粗壮、叶色绿而叶质厚，肉厚但嫩性强，成茭具有条索紧结，肉质白嫩鲜美，大小匀齐，味甜，滋味醇厚而回甘的品质特色。
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