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增城丝苗米

增城丝苗米 地理标志产品质量技术要求

　　（一）稻谷品种。
　　丝苗米系列优质品种或品系。
　　（二）栽培。
　　春植（早造）在春分前播种，清明前后抛秧；秋植（晚造）在大暑前播种，立秋前抛秧。每平方米用种量2.25克，大田每亩基本苗数5至6万，合理密植。
　　施放有机质基肥，合理追肥。合理排灌，薄水抛秧，浅水分蘖，够苗露田，中期适度晒田，浅水抽穗灌浆，湿润黄熟。
　　（三）加工。
　　除杂→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→白米分级→色选→抛光→包装出厂。
　　（四）质量特色。
　　米粒细长，米油质丰富，无腹白，晶莹透明，米泛丝光，饭色发亮，饭味可口；米饭软而不粘。
　　长度5.4至6.6mm，长宽比大于2.8，千粒重≤12.5g；直链淀粉（干基）含量17至25％；垩白度≤3.0％；胶稠度≥50.0mm。
　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2004年第130号公告 2004年9月20日）